ГОСТ 23231-90
ГОСТ 23231-90 Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
Категории ГОСТ 23231-90 по ОКС:- Статус документа:
- заменен, введён в действие 01.07.1991
- Название на английском языке:
- Sausages and cooked meat products. Method for determination of residual activity of acid phosphatase
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 13.09.2019, в 18:15 (более года назад)
- Вид стандарта:
- Стандарты на методы контроля
- Дата начала действия ГОСТа:
- 1991-07-01
- Срок действия ограничен:
- 01.01.2018
- Дата последнего издания документа:
- 2009-03-01
Коды документа ГОСТ 23231-90:
- Код КГС:
- Н19
- Код ОКСТУ:
- 9209
- Число страниц:
- 5
- Назначение ГОСТ 23231-90:
- Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасы, сосиски, сардельки и вареные продукты из свинины и устанавливает метод определения остаточной активности кислой фосфатазы. Метод основан на фотометрическом определении в продукте интенсивности развивающейся окраски, зависящей от остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола. Метод применяют в случае сомнения в проваренности продукта
- ГРНТИ индекс(ы):
- 650181
- Документ разработан орг-ей:
- Государственный агропромышленный комитет СССР
- Этот ГОСТ входит в сборник:
- Колбасы. Технические условия и методы анализа
- Ключевые слова документа:
- вареные колбасы, вареные продукты из свинины, определение остаточной активности кислой фосфатазы, сардельки, сосиски
Нормативные ссылки из текста ГОСТ 23231-90:
- Ссылки на прочие:
- ТУ 6-09-1926-77;ТУ 6-09-3752-74;ТУ 6-09-5299-86;ТУ 6-09-5303-86
Скачать ГОСТ 23231-90 вы можете в следующих версиях:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на страницу загрузки:
-
страница 1
-
страница 2
-
страница 3
-
страница 4
-
страница 5
-
страница 6
-
страница 7