ГОСТ 23231-90
Скачать ГОСТ 23231-90 Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
Категории ГОСТ 23231-90 по ОКС:- Статус документа:
- заменен
- Назначение ГОСТ 23231-90:
- Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасы, сосиски, сардельки и вареные продукты из свинины и устанавливает метод определения остаточной активности кислой фосфатазы. Метод основан на фотометрическом определении в продукте интенсивности развивающейся окраски, зависящей от остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола. Метод применяют в случае сомнения в проваренности продукта
- Поправки и изменения к ГОСТ 23231-90
- стандарт не имеет поправок
Доступные для скачивания версии ГОСТ 23231-90:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на скачивание: