ГОСТ ISO 7973-2013
ГОСТ ISO 7973-2013 Зерно и зернопродукты. Определение вязкости с применением амилографа
Категории ГОСТ ISO 7973-2013 по ОКС:- Статус документа:
- действует, введён в действие 01.07.2015
- Название на английском языке:
- Cereals and cereal products. Determination of the viscosity using an amylograph
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 17.09.2019, в 21:35 (более года назад)
- Вид стандарта:
- Стандарты на процессы
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2015-07-01
- Дата последнего издания документа:
- 2014-10-02
- Число страниц:
- 16
- Назначение ГОСТ ISO 7973-2013:
- Настоящий стандарт устанавливает метод определения вязкости водно-мучной суспензии в ходе её клейстеризации при нагревании с применением амилографа с целью выявления влияния амилолитических ферментов, в первую очередь более термостойкой альфа-амилазы, и свойств крахмала зерна или муки на процесс клейстеризации. Настоящий стандарт распространяется на зерно пшеницы и ржи, пшеничную и ржаную муку
- Документ разработан орг-ей:
- Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
- Документ принят орг-ей:
- Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №44-2013
- Ключевые слова документа:
- амилограф, амилолитическая активность, вязкость, Зерно, клейстеризация, крахмал, пшеница, пшеничная мука, ржаная мука, рожь
Нормативные ссылки из текста ГОСТ ISO 7973-2013:
- ISO:
- ISO 712:1985;ISO 3093:1982
- Ссылки на ГОСТы:
- ГОСТ 26932-86
Скачать ГОСТ ISO 7973-2013 вы можете в следующих версиях:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на страницу загрузки:
-
страница 1
-
страница 2
-
страница 3
-
страница 4
-
страница 5
-
страница 6
-
страница 7
-
страница 8
-
страница 9
-
страница 10
-
страница 11
-
страница 12
-
страница 13
-
страница 14
-
страница 15
-
страница 16