закрыть

ГОСТ Р 54042-2010

ГОСТ Р 54042-2010 Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги

Категории ГОСТ Р 54042-2010 по ОКС:
Статус документа:
действует, введён в действие 01.01.2012
Название на английском языке:
Frozen poultry meat. Methods for determination of technologically added water
Дата актуализации информации по стандарту:
17.02.2014, в 20:50 (более года назад)
Вид стандарта:
Стандарты на методы контроля
Дата начала действия ГОСТа:
2012-01-01
Срок действия ограничен:
15.02.2015
Дата последнего издания документа:
2011-10-12
Коды документа ГОСТ Р 54042-2010:
Код КГС:
Н09
Код ОКСТУ:
9209
Число страниц:
8
Назначение ГОСТ Р 54042-2010:
Настоящий стандарт распространяется на замороженное мясо птицы (тушки кур индеек, уток, гусей, цесарок, перепелов и их части) и устанавливает метод определения массовой доли влаги и мясного сока, выделившихся при размораживании мяса, и метод определения превышения массы технологически добавленной влаги выше заданного уровня, характеризующего технологически неизбежное поглощение влаги в процессе переработки птицы для разных способов охлаждения тушек (только для тушек цыплят-бройлеров)
Ключевые слова документа:
выделившейся при размораживании мяса птицы, замороженные тушки и части тушек, масса белка, масса влаги, массовая доля влаги, мясо птицы, технологически добавленная влага, уровень технологически неизбежно поглощенной влаги в процессе выработки
Нормативные ссылки из текста ГОСТ Р 54042-2010:
Ссылки на ГОСТы:
ГОСТ Р 52313-2005 ГОСТ Р 52306-2005 ГОСТ Р 52469-2005 ГОСТ Р 52820-2007 ГОСТ Р 50453-92 ГОСТ Р 51479-99 ГОСТ Р 52702-2006 ГОСТ Р 53597-2009 ГОСТ Р 53458-2009 ГОСТ 10354-82 ГОСТ 12.1.007-76 ГОСТ 12.1.019-79 ГОСТ 21784-76 ГОСТ 25336-82 ГОСТ 28498-90 ГОСТ 28825-90

Скачать ГОСТ Р 54042-2010 вы можете в следующих версиях:

В данный момент версии документа не доступны для скачивания. Приносим извинения за предоставленные неудобства.

Поправки и изменения к ГОСТ Р 54042-2010:

  • Наименование, вид:
    Дата
    регистрации:
    начала действия:
    Ссылка:
  • Изменение к ГОСТ Р 54042-2010. Отменен

    Тип изменения: Отменен
    Номер изменения:
    Регистрационный номер: 451-ст
    Новое значение: Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31930-2012

    2013-07-29
    2015-02-15

Вы можете просмотреть версии ГОСТ Р 54042-2010, доступные для скачивания, возможно документ есть там в PDF формате.