закрыть

ГОСТ Р 53595-2009

ГОСТ Р 53595-2009 Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний

Категории ГОСТ Р 53595-2009 по ОКС:
Статус документа:
действует, введён в действие 01.01.2011
Название на английском языке:
Mayonnaises and mayonnaisе sauces. Sampling rules and test methods
Дата актуализации информации по стандарту:
17.02.2014, в 20:30 (более года назад)
Вид стандарта:
Стандарты на методы контроля
Дата начала действия ГОСТа:
2011-01-01
Срок действия ограничен:
15.02.2015
Дата последнего издания документа:
2011-06-01
Коды документа ГОСТ Р 53595-2009:
Код КГС:
Н69
Код ОКСТУ:
9109
Число страниц:
35
Назначение ГОСТ Р 53595-2009:
Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы и устанавливает правила приемки и методы испытаний органолептических и физико-химических показателей: - определение консистенции, внешнего вида, цвета, запаха и вкуса; - определение массовой доли влаги; - определение массовой доли жира; - определение массовой доли яичных продуктов в пересчете на сухой желток; - определение кислотности; - определение стойкости эмульсии; - определение перекисного числа жировой фазы, выделенной из продукта; - определение массовых долей консервантов; - определение массовой доли белковых веществ; - определение эффективной вязкости; - определение рН
Ключевые слова документа:
квалификация оператора, контроль качества, майонезы и соусы майонезные, методы испытаний, обработка результатов, отбор проб, партия, правила приемки, предел воспроизводимости, предел повторяемости, требования безопасности
Нормативные ссылки из текста ГОСТ Р 53595-2009:
Ссылки на ГОСТы:
ГОСТ Р 52676-2006 ГОСТ Р 51487-99 ГОСТ 25336-82 ГОСТ 6859-72 ГОСТ 7031-75 ГОСТ 8756.1-79 ГОСТ 9147-80 ГОСТ 12026-76 ГОСТ 13496.4-93 ГОСТ 18300-87 ГОСТ 24104-2001 ГОСТ 24363-80 ГОСТ 6709-72 ГОСТ 25794.1-83 ГОСТ 28498-90 ГОСТ 29169-91 ГОСТ 29227-91 ГОСТ 29251-91 ГОСТ 29252-91 ГОСТ 14919-83 ГОСТ 4174-77 ГОСТ 8.135-2004 ГОСТ 12.1.005-88 ГОСТ 12.1.007-76 ГОСТ 12.1.018-93 ГОСТ 12.1.019-79 ГОСТ 12.2.007.0-75 ГОСТ 1770-74 ГОСТ 3118-77 ГОСТ 4166-76 ГОСТ 20015-88 ГОСТ 4198-75 ГОСТ 4204-77 ГОСТ 4207-75 ГОСТ 4234-77 ГОСТ 4238-77 ГОСТ 4919.1-77 ГОСТ 5556-81 ГОСТ 5830-79 ГОСТ 6552-80

Скачать ГОСТ Р 53595-2009 вы можете в следующих версиях:

В данный момент версии документа не доступны для скачивания. Приносим извинения за предоставленные неудобства.

Поправки и изменения к ГОСТ Р 53595-2009:

  • Наименование, вид:
    Дата
    регистрации:
    начала действия:
    Ссылка:
  • Изменение к ГОСТ Р 53595-2009. Отменен

    Тип изменения: Отменен
    Номер изменения:
    Регистрационный номер: 1692-ст
    Новое значение: Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31762-2012

    2012-11-29
    2015-02-15
  • Поправка к ГОСТ Р 53595-2009

    Тип изменения: Поправка
    Номер изменения:
    Регистрационный номер:

    2013-06-25
    2013-06-25

Вы можете просмотреть версии ГОСТ Р 53595-2009, доступные для скачивания, возможно документ есть там в PDF формате.