ГОСТ 31987-2012
ГОСТ 31987-2012 Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
Категории ГОСТ 31987-2012 по ОКС:- 67. Пищевая промышленность
- 67.230. Расфасованные пищевые продукты и пищевые продукты, подвергнутые кулинарной обработке *включая продукты детского питания
- Статус документа:
- действует, введён в действие 01.01.2015
- Название на английском языке:
- Public catering. Technological instructions of products of catering. General requirements for lay out development and composition
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 17.09.2019, в 11:11 (более года назад)
- Вид стандарта:
- Стандарты на продукцию (услуги)
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2015-01-01
- Дата последнего издания документа:
- 2014-09-12
- Число страниц:
- 16
- Назначение ГОСТ 31987-2012:
- Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания
- Документ разработан орг-ей:
- Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
- Документ принят орг-ей:
- Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №54-П
- Ключевые слова документа:
- продукция общественного питания, технико-технологическая карта, технологическая инструкция по производству или доставке, технологическая карта, технологические документы
Нормативные ссылки из текста ГОСТ 31987-2012:
- Ссылки на ГОСТы:
- ГОСТ 31985-2013
Скачать ГОСТ 31987-2012 вы можете в следующих версиях:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на страницу загрузки:
-
страница 1
-
страница 2
-
страница 3
-
страница 4
-
страница 5
-
страница 6
-
страница 7
-
страница 8
-
страница 9
-
страница 10
-
страница 11
-
страница 12
-
страница 13
-
страница 14
-
страница 15
-
страница 16