ГОСТ 31723-2012

ГОСТ 31723-2012 Изделия кондитерские. Метод определения содержания сухого обезжиренного остатка какао в шоколадных изделиях

Категории ГОСТ 31723-2012 по ОКС:

Название на английском языке:: Confectionery. Method of determination of content of the dry fat-free solids of cocoa in chocolate products

Дата актуализации информации по стандарту:: 17.09.2019, в 10:47 (более года назад)

Коды документа ГОСТ 31723-2012:

Назначение ГОСТ 31723-2012:: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях (далее - шоколад) без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает метод определения массовой доли сухого обезжиренного остатка какао в диапазоне измерений от 0 % до 50 %. Стандарт применяется для контроля качества и идентификации шоколада без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки

Документ разработан орг-ей:: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят орг-ей:: Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №42-2012

Ключевые слова документа:: изделия кондитерские, метод с использованием петролейного эфира, методы испытаний, обработка результатов, сухой обезжиренный остаток какао

Нормативные ссылки из текста ГОСТ 31723-2012:

Ссылки на ГОСТы:: ГОСТ Р 55878-2013 ГОСТ Р 12.1.019-2009 ГОСТ ИСО 5725-6-2003 ГОСТ 18300-87 ГОСТ 14919-83 ГОСТ 17299-78 ГОСТ 28498-90 ГОСТ 25336-82 ГОСТ 24104-2001 ГОСТ 21400-75 ГОСТ 6709-72 ГОСТ 5904-82 ГОСТ 5839-77 ГОСТ 1770-74 ГОСТ 12.1.019-79 ГОСТ 12.1.018-93 ГОСТ 12.1.007-76