ГОСТ 31722-2012

ГОСТ 31722-2012 Изделия кондитерские. Методы определения содержания молочного жира в шоколадных изделиях

Категории ГОСТ 31722-2012 по ОКС:

Название на английском языке:: Confectionery. Methods of determination the contain of milk fat in chocolate products

Дата актуализации информации по стандарту:: 17.09.2019, в 10:47 (более года назад)

Коды документа ГОСТ 31722-2012:

Назначение ГОСТ 31722-2012:: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях (далее - шоколад) с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли молочного жира в диапазонах измерений от 0 % до 50 %: - метод отгонки летучих кислот; - метод газожидкостной хроматографии (арбитражный)

Документ разработан орг-ей:: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят орг-ей:: Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №42-2012

Ключевые слова документа:: изделия кондитерские, метод газожидкостной хроматографии, метод отгонки летучих кислот с паром, методы испытаний, молочный жир, обработка результатов, шоколад