ГОСТ 29138-91
Скачать ГОСТ 29138-91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В1 (тиамина)
Категории ГОСТ 29138-91 по ОКС:- Статус документа:
- действует
- Назначение ГОСТ 29138-91:
- Настоящий стандарт распространяется на витаминизированные пшеничные муку, хлеб и хлебобулочные изделия, обогащаемые смесью витаминов, и устанавливает метод определения в продукте суммарного количества витамина В1 (тиамина) - свободной и связанной форм. Сущность метода заключается в освобождении связанных форм тиамина гидролизом, экстракционной очистке полученного гидролизата от соединений, мешающих флюорометрическому определению, количественном переводе в щелочной среде тиамина в тиохром, экстракции тиохрома и измерении интенсивности флюоресценции тиохрома в сравнении со стандартным раствором с помощью флюорометра
- Поправки и изменения к ГОСТ 29138-91
- стандарт не имеет поправок
Доступные для скачивания версии ГОСТ 29138-91:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на скачивание: