ГОСТ 29138-91
ГОСТ 29138-91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В1 (тиамина)
Категории ГОСТ 29138-91 по ОКС:- Статус документа:
- действует, введён в действие 01.01.1993
- Название на английском языке:
- Wheat vitaminized flour, bread and baked products. Method for vitamin B1 (tiamin) determination
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 15.09.2019, в 21:41 (более года назад)
- Вид стандарта:
- Стандарты на методы контроля
- Дата начала действия ГОСТа:
- 1993-01-01
- Дата последнего издания документа:
- 2007-01-01
Коды документа ГОСТ 29138-91:
- Код КГС:
- Н39
- Код ОКСТУ:
- 9109;9209
- Число страниц:
- 6
- Назначение ГОСТ 29138-91:
- Настоящий стандарт распространяется на витаминизированные пшеничные муку, хлеб и хлебобулочные изделия, обогащаемые смесью витаминов, и устанавливает метод определения в продукте суммарного количества витамина В1 (тиамина) - свободной и связанной форм. Сущность метода заключается в освобождении связанных форм тиамина гидролизом, экстракционной очистке полученного гидролизата от соединений, мешающих флюорометрическому определению, количественном переводе в щелочной среде тиамина в тиохром, экстракции тиохрома и измерении интенсивности флюоресценции тиохрома в сравнении со стандартным раствором с помощью флюорометра
- ГРНТИ индекс(ы):
- 650181
- Документ разработан орг-ей:
- ВНПО "Зернопродукт"
- Этот ГОСТ входит в сборник:
- Мука. Отруби. Методы анализа
- Ключевые слова документа:
- витамин, мучные изделия
Нормативные ссылки из текста ГОСТ 29138-91:
- Ссылки на прочие:
- ОСТ 64-037-87;ТУ 09-664-77;ТУ 23.2.2068-89;ФС 42-2413-85
Скачать ГОСТ 29138-91 вы можете в следующих версиях:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на страницу загрузки:
-
страница 1
-
страница 2
-
страница 3
-
страница 4
-
страница 5
-
страница 6