ГОСТ ISO 5530-2-2014
ГОСТ ISO 5530-2-2014 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 2. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
Категории ГОСТ ISO 5530-2-2014 по ОКС:- Статус документа:
- действует, введён в действие 01.07.2015
- Название на английском языке:
- Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Part 2. Determination of rheological properties using an extensograph
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 17.09.2019, в 21:32 (более года назад)
- Вид стандарта:
- Стандарты на продукцию (услуги)
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2015-07-01
- Дата последнего издания документа:
- 2014-11-01
- Число страниц:
- 20
- Назначение ГОСТ ISO 5530-2-2014:
- Настоящий стандарт устанавливает метод определения реологических свойств теста из пшеничной муки при испытании на растяжение с применением экстенсографа. Кривую зависимости растяжимости теста от нагрузки используют для оценки качества муки и ее реакции на внесение улучшающих добавок. Метод применяют для муки из зерна мягкой пшеницы (Triticum aestivum L.)
- Документ разработан орг-ей:
- Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
- Документ принят орг-ей:
- Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №66-П
- Ключевые слова документа:
- водопоглощение, испытания, мука пшеничная, растяжимость, тесто, экстенсограф
Нормативные ссылки из текста ГОСТ ISO 5530-2-2014:
- ISO:
- ISO 712;ISO 5530-1
- Ссылки на ГОСТы:
- ГОСТ 19814-74
Скачать ГОСТ ISO 5530-2-2014 вы можете в следующих версиях:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на страницу загрузки:
-
страница 1
-
страница 2
-
страница 3
-
страница 4
-
страница 5
-
страница 6
-
страница 7
-
страница 8
-
страница 9
-
страница 10
-
страница 11
-
страница 12
-
страница 13
-
страница 14
-
страница 15
-
страница 16
-
страница 17
-
страница 18
-
страница 19
-
страница 20