ГОСТ Р 54741-2011

ГОСТ Р 54741-2011 Продукция соковая. Определение наличия добавок глюкозных и фруктозных сиропов методом газовой хроматографии

Категории ГОСТ Р 54741-2011 по ОКС:

Название на английском языке:: Juice products. Detection of the presence of glucose and fructose syrups addition by gas chromatography

Дата актуализации информации по стандарту:: 30.11.-0001, в 00:00 (более года назад)

Коды документа ГОСТ Р 54741-2011:

Назначение ГОСТ Р 54741-2011:: Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию в части: фруктовых и овощных соков, фруктовых и овощных концентрированных соков, пюре и концентрированного пюре, и устанавливает качественный метод определения наличия добавок глюкозных и фруктозных сиропов в части инвертных и высокофруктозных сиропов, полученных из крахмала и инулина, с применением газовой хроматографии. Предел обнаружения наличия добавок инвертных и высокофруктозных сиропов из крахмала и инулина составляет не менее 5 % от массовой доли растворимых сухих веществ в соковой продукции. Настоящий стандарт может применяться для целей идентификации

Ключевые слова документа:: высокофруктозный сироп, дериватизация, инвертный сироп, качественное определение, контрольный образец, метод газовой хроматографии, наличие добавок глюкозных и фруктозных сиропов, обеспечивающие безопасность, обработка результатов, подготовка к проведению измерений, полученных из крахмала и инулина, проведение измерений, соковая продукция, сущность метода, требования