ГОСТ Р 54674-2011

ГОСТ Р 54674-2011 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления и определение Staphylococcus aureus

Категории ГОСТ Р 54674-2011 по ОКС:

Название на английском языке:: Poultry meat, edible offal and poultry meat ready-to-cook. Method for detection and determination of Staphylococcus aureus

Дата актуализации информации по стандарту:: 17.02.2014, в 21:14 (более года назад)

Коды документа ГОСТ Р 54674-2011:

Назначение ГОСТ Р 54674-2011:: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и устанавливает метод выявления и определения Staphylococcus aureus. Метод определения количества S. aureus поверхностным посевом на агаризованные селективно-диагностические среды предназначен для проб, содержащих в 1 г твердого продукта более 1500 или в 1 см3 жидкого - более 150 колониеобразующих единиц (КОЕ) S. aureus. Метод определения количества S. aureus посевом в жидкую селективную среду по методу наиболее вероятного числа предназначен для проб, содержащих в 1 г твердого продукта менее 150 или в 1 см3 жидкого - менее 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) S. aureus

Ключевые слова документа:: аппараты, выявление и определение количества Staphylococcus аureus, материалы и реактивы, мясо птицы, оборудование, обработка результатов, общие положения, подготовка к проведению испытаний, полуфабрикаты, проведение испытаний, протокол испытаний, субпродукты, сущность методов, термины и определения