ГОСТ Р 54346-2011
Скачать ГОСТ Р 54346-2011 Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
Категории ГОСТ Р 54346-2011 по ОКС:- Статус документа:
- действует
- Назначение ГОСТ Р 54346-2011:
- Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные, мясосодержащие продукты, жир-сырец и продукты из шпика и устанавливает метод определения перекисного числа в диапазоне значений от 0 до 40 ммоль активного кислорода/кг жира, содержащегося в продукте
- Поправки и изменения к ГОСТ Р 54346-2011
- стандарт не имеет поправок