ГОСТ Р 53974-2010
ГОСТ Р 53974-2010 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения протеолитической активности
Категории ГОСТ Р 53974-2010 по ОКС:- 07. Математика, естественные науки
- 07.100. Микробиология
- 07.100.30 Пищевая микробиология *включая микробиологию кормов для животных *корма для животных см. 65.120 *общие методы проверки и анализа пищевых продуктов см. 67.050
- Статус документа:
- действует, введён в действие 01.01.2012
- Название на английском языке:
- Enzyme preparations. Methods for determination of proteolitic activity
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 17.02.2014, в 20:47 (более года назад)
- Вид стандарта:
- Стандарты на методы контроля
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2012-01-01
- Дата последнего издания документа:
- 2011-10-05
Коды документа ГОСТ Р 53974-2010:
- Код КГС:
- Н09
- Код ОКСТУ:
- 9291
- Число страниц:
- 16
- Назначение ГОСТ Р 53974-2010:
- Настоящий стандарт устанавливает методы определения протеолитической активности в ферментных препаратах в кислой, слабокислой, нейтральной и щелочной зонах рН действия ферментов с использованием в качестве субстрата гемоглобина. Установленные в настоящем стандарте методы могут быть использованы для определения протеолитической активности ферментных препаратов и ферментсодержащих смесей, используемых в пищевой промышленности
- Ключевые слова документа:
- гидролиза его при 30 град. С и индикации образующихся аминокислот и коротких пептидов с реактивом Фолина, методы определения с использованием субстрата гемоглобина, нейтральной и щелочной зонах рН, препараты ферментные, протеолитическая активность в ферментсодержащих средах в кислой, слабокислой
Нормативные ссылки, связанные с ГОСТ Р 53974-2010:
- Стандарт ссылается на ГОСТы:
- ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002, ГОСТ 9656-75, ГОСТ 29227-91, ГОСТ 28498-90, ГОСТ 25336-82, ГОСТ 20264.0-74, ГОСТ 18481-81, ГОСТ 18289-78, ГОСТ 12026-76, ГОСТ 10931-74, ГОСТ 10678-76, ГОСТ 13867-68, ГОСТ 9147-80, ГОСТ 6709-72, ГОСТ 6691-77, ГОСТ 4328-77, ГОСТ 4109-79, ГОСТ 3118-77, ГОСТ 1770-74, ГОСТ 199-78, ГОСТ 83-79, ГОСТ 61-75
Скачать ГОСТ Р 53974-2010 вы можете в следующих версиях:
В данный момент версий документа для скачивания не добавлено.
Мы стараемся пополнять базу документов еженедельно и из разных источников, в обозримом будущем версии для этого ГОСТа появятся.
Вы можете просмотреть online текст стандарта ГОСТ Р 53974-2010
Просмотреть текст ГОСТ Р 53974-2010Текст стандарта
Вы можете просмотреть версии ГОСТ Р 53974-2010, доступные для скачивания, возможно документ есть там в PDF формате.