ГОСТ Р 51604-2000
Скачать ГОСТ Р 51604-2000 Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава
Категории ГОСТ Р 51604-2000 по ОКС:- Статус документа:
- действует
- Назначение ГОСТ Р 51604-2000:
- Настоящий стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясопродуктов: - мясо всех видов убойных животных и птицы; - мясо механической дообвалки, в том числе мясо птицы; - мясные полуфабрикаты (натуральные, рубленные, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы; - продукты из свинины; - колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы; - мясные и мясорастительные консервы, в том числе с использованием мяса птицы. Метод основан на идентификации на гистологических препаратах животных и растительных компонентов в различных видах мясных консервов и мясопродуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями, а также установлении соотношения мышечной и соединительной тканей в мясном сырье
- Поправки и изменения к ГОСТ Р 51604-2000
- кол-во поправок к стандарту - 1, посмотреть поправки
Доступные для скачивания версии ГОСТ Р 51604-2000:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на скачивание: