ГОСТ Р 51415-99
ГОСТ Р 51415-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением альвеографа
Категории ГОСТ Р 51415-99 по ОКС:- Статус документа:
- действует, введён в действие 01.03.2001
- Название на английском языке:
- Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of rheological properties using a alveograph
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 17.02.2014, в 18:41 (более года назад)
- Вид стандарта:
- Стандарты на методы контроля
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2001-03-01
- Дата последнего издания документа:
- 2007-01-01
Коды документа ГОСТ Р 51415-99:
- Код КГС:
- Н39
- Код ОКСТУ:
- 9293
- Число страниц:
- 14
- Назначение ГОСТ Р 51415-99:
- Настоящий стандарт устанавливает метод определения реологических свойств теста (максимального избыточного давления P, индекса раздувания G, средней абсциссы при разрыве L, энергии деформации W) для муки из зерна мягкой пшеницы с применением альвеографа
- Этот ГОСТ входит в сборник:
- Мука. Отруби. Методы анализа
- Ключевые слова документа:
- альвеограф, испытание физических свойств, определение, пшеничная мука, реологические свойства, тесто
Нормативные ссылки из текста ГОСТ Р 51415-99:
- ISO:
- ISO 660:1996
- Ссылки на ГОСТы:
- ГОСТ ИСО 2170-97 ГОСТ 4233-77 ГОСТ 6709-72 ГОСТ 29143-91
Скачать ГОСТ Р 51415-99 вы можете в следующих версиях:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на страницу загрузки:
-
страница 1
-
страница 2
-
страница 3
-
страница 4
-
страница 5
-
страница 6
-
страница 7
-
страница 8
-
страница 9
-
страница 10
-
страница 11
-
страница 12
-
страница 13
-
страница 14