ГОСТ 34424-2018

ГОСТ 34424-2018 Промышленность мясная. Классификация жилованного мяса при производстве мясной продукции для детского питания

Категории ГОСТ 34424-2018 по ОКС:

Название на английском языке:: Meat industry. Classification of trimmed meat for production of meat products for child nutrition

Дата актуализации информации по стандарту:: 19.06.2025, в 17:03 (менее 3 месяцев назад)

Назначение ГОСТ 34424-2018:: Настоящий стандарт распространяется на жилованное мясо, полученное в результате переработки здоровых молодых сельскохозяйственных (продуктивных) животных, выращенных без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, антибиотиков и других антимикробных препаратов, синтетических азотсодержащих веществ, кормов, содержащих генетически модифицированные организмы (ГМО), используемое при промышленном изготовлении мясной продукции для детского питания и устанавливает его классификацию в зависимости от массовой доли соединительной и жировой ткани, термического состояния и назначения использования. Стандарт не распространяется на жилованное мясо, предназначенное для реализации в торговле и сети общественного питания

Документ разработан орг-ей:: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят орг-ей:: Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №109-П

Ключевые слова документа:: детское питание, массовая доля соединительной и жировой ткани, мясо жилованное, назначение использования, термическое состояние