ГОСТ 31796-2012
Скачать ГОСТ 31796-2012 Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава
Категории ГОСТ 31796-2012 по ОКС:- Статус документа:
- действует
- Назначение ГОСТ 31796-2012:
- Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных, мясо механической обвалки, в том числе мясо птицы; мясные полуфабрикаты (натуральные, рубленые, фарши, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы; продукты из мяса; колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы; мясные и мясорастительные фаршевые консервы, в том числе с использованием мяса птицы, и устанавливает ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава мяса и мясных продуктов. Метод предназначен для оценки качества мясного сырья и мясных продуктов и их соответствия нормативным и техническим документам. Метод основан на определении на гистологических препаратах животных и растительных структурных компонентов в различных видах мяса и мясных продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями
- Поправки и изменения к ГОСТ 31796-2012
- стандарт не имеет поправок
Доступные для скачивания версии ГОСТ 31796-2012:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на скачивание: