ГОСТ 31787-2012
ГОСТ 31787-2012 Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола, в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентов
Категории ГОСТ 31787-2012 по ОКС:- Статус документа:
- действует, введён в действие 01.07.2013
- Название на английском языке:
- Meat and meat products. Method for determination of residual activity of acid phosphatase, expressed by mass fraction of phenol in sausage products made from thermally treated ingredients
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 24.06.2025, в 12:31 (менее 3 месяцев назад)
- Вид стандарта:
- Стандарты на методы контроля
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2013-07-01
- Дата последнего издания документа:
- 2013-12-26
- Число страниц:
- 12
- Назначение ГОСТ 31787-2012:
- Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты – вареные колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов (ливерные колбасы и паштеты с использованием субпродуктов) и устанавливает фотометрический метод определения остаточной активности кислой фосфатазы. Диапазон измерения массовой доли остаточной активности кислой фосфатазы от 0 % до 0,012 % фенола
- Документ разработан орг-ей:
- Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
- Документ принят орг-ей:
- Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №42-2012
- Ключевые слова документа:
- колбасные изделия, ливерные колбасы, массовая доля фенола, мясо и мясные продукты, остаточная активность кислой фосфатазы, паштеты
Нормативные ссылки, связанные с ГОСТ 31787-2012:
- Стандарт ссылается на ГОСТы:
- ГОСТ ИСО 5725-2-2003, ГОСТ ИСО 5725-6-2003, ГОСТ 9792-73, ГОСТ 12.1.009-83, ГОСТ 20469-95, ГОСТ 29169-91, ГОСТ 25336-82, ГОСТ 24104-2001, ГОСТ 23519-93, ГОСТ 22280-76, ГОСТ 20903-75, ГОСТ 18289-78, ГОСТ 12026-76, ГОСТ 10931-74, ГОСТ 12.1.004-91, ГОСТ 6709-72, ГОСТ 6552-80, ГОСТ 5789-78, ГОСТ 4328-77, ГОСТ 4109-79, ГОСТ 4025-95, ГОСТ 3652-69, ГОСТ 3118-77, ГОСТ 1770-74, ГОСТ 12.4.009-83, ГОСТ 12.1.019-79, ГОСТ 12.1.007-76
Скачать ГОСТ 31787-2012 вы можете в следующих версиях:
В данный момент версий документа для скачивания не добавлено.
Мы стараемся пополнять базу документов еженедельно и из разных источников, в обозримом будущем версии для этого ГОСТа появятся.
Вы можете просмотреть online текст стандарта ГОСТ 31787-2012
Просмотреть текст ГОСТ 31787-2012Текст стандарта
-
страница 1
-
страница 2
-
страница 3
-
страница 4
-
страница 5
-
страница 6
-
страница 7
-
страница 8
-
страница 9
-
страница 10
-
страница 11
-
страница 12