ГОСТ 31762-2012
Скачать ГОСТ 31762-2012 Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
Категории ГОСТ 31762-2012 по ОКС:- 67. Пищевая промышленность
- 67.200. Пищевые масла и жиры
- 67.200.10 Животные и растительные масла и жиры *масло см. 67.100.20
- Статус документа:
- действует
- Назначение ГОСТ 31762-2012:
- Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы и устанавливает правила приемки и методы испытаний органолептических и физико-химических показателей: - определение консистенции, внешнего вида, цвета, запаха и вкуса; - определение массовой доли влаги; - определение массовой доли жира; - определение массовой доли яичных продуктов в пересчете на сухой желток; - определение кислотности; - определение стойкости эмульсии; - определение перекисного числа жировой фазы, выделенной из продукта; - определение массовых долей консервантов; - определение массовой доли белковых веществ; - определение эффективной вязкости; - определение рН
- Поправки и изменения к ГОСТ 31762-2012
- стандарт не имеет поправок
Доступные для скачивания версии ГОСТ 31762-2012:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на скачивание: