ГОСТ 31717-2012

ГОСТ 31717-2012 Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение аскорбиновой кислоты ферментативным методом

Категории ГОСТ 31717-2012 по ОКС:

Название на английском языке:: Juices and juice products. Identification. Determination of ascorbic acid by enzymatic method

Дата актуализации информации по стандарту:: 24.06.2025, в 16:02 (менее 3 месяцев назад)

Коды документа ГОСТ 31717-2012:

Назначение ГОСТ 31717-2012:: Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, включая соки и соковую продукцию для детского питания, в т. ч. фруктовые и овощные соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные пюре, а также на концентрированные фруктовые и овощные соки, концентрированные морсы, концентрированные фруктовые и овощные пюре и устанавливает метод ферментативного определения массовой концентрации аскорбиновой кислоты (витамина С) в виде кислоты или ее соли. Диапазон определения массовой концентрации аскорбиновой кислоты составляет от 0,0003 до 0,2 г/дм куб. включительно

Документ разработан орг-ей:: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии

Документ принят орг-ей:: Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №42-2012

Ключевые слова документа:: аскорбиновая кислота, идентификация, измерение, концентрированные морсы, концентрированные пюре фруктовые и овощные, концентрированные соки фруктовые и овощные, морсы, нектары, определение, пюре фруктовые и овощные, соки и соковая продукция для детского питания, соки фруктовые и овощные, соковая продукция, сокосодержащие напитки, ферментативный метод определения