ГОСТ ISO 11815-2015

ГОСТ ISO 11815-2015 Молоко. Определение общей молокосвертывающей активности говяжьего сычужного фермента

Категории ГОСТ ISO 11815-2015 по ОКС:

Название на английском языке:: Milk. Determination of total milk-clotting activity of bovine rennet

Дата актуализации информации по стандарту:: 30.11.-0001, в 00:00 (более года назад)

Назначение ГОСТ ISO 11815-2015:: Настоящий стандарт устанавливает метод определения общей молокосвертывающей активности говяжьего сычужного фермента, который содержит только химозин и говяжий пепсин в качестве активных коагулирующих ферментов, применительно к контрольному молочному субстрату при pH=6,5. С целью получения результатов, удовлетворяющих критериям прецизионности, при применении данного метода анализируемые пробы из неизвестного источника должны быть подвергнуты проверке на отсутствие основных молокосвертывающих ферментов неговяжьего происхождения. Для этого используется соответствующий метод (например, описанный в [1]). Настоящий стандарт может быть применим для определения общей молокосвертывающей активности химозина, произведенного путем ферментации

Документ разработан орг-ей:: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят орг-ей:: Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №№ 77

Ключевые слова документа:: говяжий пепсин, говяжий сычужный фермент, коагуляция, контрольный образец, молоко, молокосвертывающая активность, молочный субстрат, свертывание молока, химозин

Нормативные ссылки, связанные с ГОСТ ISO 11815-2015:

В данный момент версий документа для скачивания не добавлено.

Мы стараемся пополнять базу документов еженедельно и из разных источников, в обозримом будущем версии для этого ГОСТа появятся.

Вы можете просмотреть online текст стандарта ГОСТ ISO 11815-2015

Вы можете просмотреть версии ГОСТ ISO 11815-2015, доступные для скачивания, возможно документ есть там в PDF формате.